El momento ideal para compartir

¡No esperes más y reserva aquí!
  • Valor por persona incluye impuestos.
  • A partir de 30 personas.
  • No incluye alojamiento. 
  • Almuerzo o cena navideña disponible desde el 15 de noviembre hasta el 15 de enero del 2019.

Una cena para recordar

  • Salón de eventos climatizado, por 5 horas.
  • Cena menú servido.
  • Estación de bebidas soft ilimitadas.
  • Decoración navideña estándar.
  • Asesoría y coordinación de su evento.
  • Servicio de meseros.
  • Circuito cerrado.
  • Parqueo privado.
  • Descorche de bebidas alcohólicas.
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entrada

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Entradas: Una a elegir

  • Cola de langosta con puré morado de cardamomo y bastón de salmón frio, aceite de albahaca y quenelles de aguacate y masago.
  • Tartar de atún rojo en reducción de maracuyá y puré frio de guacamole.
  • Carpaccio de pulpo acevichado con aceite de trufa blanca y reducción de tinta de calamar, virutas de parmesano y maracuyá con pensamiento.
  • Gazpacho de sandía con ensalada fría de camarón y tocino.
plato fuerte

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Plato fuerte: Uno a elegir

  • Ojo de bife encostrado con nueces en reducción de contreau y sauvignon, oki de salmón y surimi en polvo de tocino, crema de espinacas con espárragos y flores, pastel de papa y espuma de trufada.
  • Roulade de pavo y canelón de cochinillo en salsa de tempranillo y estragón con zanahorias baby glaseadas y textura de alverja.
  • Timbal de corvina rellena de camarón en salsa de jerez y teriyaki, gel de frambuesa y acelgas baby, roll de salmón y queso manchego con paisanas de verduras al wok.
  • Lamb rack a la pimienta con risotto funghi y gruyere, crema de zanahoria ahumada y verduras frescas.
  • Suprema de pollo rellena con puré de espinacas y verduras rostizadas en salsa de champiñones y tomillo.
  • Porchetta rellena de cerdo en salsa estofada con quinotto de verduras a la crema y brotes de espinacas con fetas de espárragos y rábanos.
postre

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Postre: Uno a elegir

  • Sincronizado de Cheescake de limón con brownie.
  • Pastel húmedo de manzana y salsa toffee.
  • Trilogía: panacotta de vainilla con frutos rojos, torta sacher y suspiro aromatizado con rosas ecuatorianas.
  • Torta de amaretto.
  • Esponjoso de vainilla con queso fresco y salsa de hierbaluisa.
  • Extra: Tradicional relleno navideño.
  • Previa reserva.
  • El precio de cena o almuerzo de US$ 35 por persona, incluye: 1 entrada, 1 plato fuerte, 1 postre y 1 copa de vino por persona; a elegir entre las sugerencias.
  • Barra libre + Discoteca Raymi o Gruta Bar por 4 horas: $ 10 (opcional).
  • Aplican restricciones, acorde a disponibilidad.
  • El uso de salón o restaurante está incluido desde 30 personas.

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